Güneş yağı , öncelikle koyu sarı renkli, sıvı bir yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tohumlarından çıkarma yöntemiyle elde edilen bu yağ , ve gıda alanında ve ayrıca çeşitli amaçlar için çok şekilde kullanılır. Yapısı arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi barınd